Recette

Time to meet you again

Accompagnements
Time to meet you again
Portions
10

Ingrédients

1500 g Panais coupés Bonduelle
15 ml huile d’olive fumée
90 g câpres
10 feuilles Vene Cress
- poivre au citron
- sel

Préparation

  1.  Mélangez les panais coupés avec les câpres.
  2.  Faites chauffer à l’étuveur combiné, à 120 °C avec 20 % de vapeur, pendant 5 minutes.
  3.  Ajoutez l’huile fumée, le poivre au citron et du sel, selon le goût. Mélangez.
  4.  Servez dans une coupelle.
  5.  Garnissez de Vene Cress.
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